textbox.jp :: ネタ帳（旧）

小田急百貨店藤沢店で今日までやっていた催し物で、前から探していた、親が患っている巻き爪を切る為の爪切りを購入。

東京亀戸は「吉實」という包丁職人のお店［→Google Map］。後で調べたら、ハンパではなく硬い鋼で作られた包丁が素晴らしい切れ味で、料理人に好評だとか。

包丁職人がその場で作業している中、カウンターに爪切りを見つけたのでじっくり見てたら、「巻き爪かい？」と聞いてくる。いろいろ伺ってみると、ニッパ型の爪切りでも、厚爪、普通の爪、巻き爪とでタイプが異なるとのこと。
で、手渡された巻き爪用の先をよーく見ると、通常のニッパ型爪切りの刃先が弧を描いているのに対し、巻き爪用はほぼまっすぐ。これは初めて見ました。

研ぎ職人のその方も巻き爪で、実際にそれを使っているというハナシ。それならばと言うことで、１つ購入。
とりあえず10年は刃がもつそうで（とにかく刃が丈夫）、それ以降は刃がダメになったらお店で研いでくれるそうです。ハサミとか毛抜きと同じく、素人の手に負えないような精度（髪の毛の10分の1以下だったかな）で研ぐので、素直に任せた方が新しいのを買うより利口。刃は生き返るし細部のメンテナンスをしてくれるし。

素晴らしい一品ヽ(´▽｀)ノ